My Photo
Blog powered by Typepad

« Croquettes de riz - Riskroketter | Main | Soufflés au chocolat - "Muffins" med två sorters choklad »

Comments

Karin

Det där lät så smarrigt att jag bestämde mig för att göra det idag! Ungefär hur mycket ingefära brukar du ha i?

Kinna

Vilket spännande recept!

lagers tabberas

Det är inte så konstigt egentligen med tanke på det gamla franska Indokina. Jag var där för ett par månader sedan, i Vientiane i Laos och fortfarande kan man se spåren av Frankrike. Bagerierna t.ex som ser till att brödkulturen hålls högt med nybakat varje morgon och så en och annan restaurang och bistro med franskklingande namn och med menyer till löjligt låga priser. De flesta ur den äldre generationen behärskar franska bättre än engelska. Och detta är den thailändska matens centrum hur lustigt det nu än kan låta. Här möter oss det thailändska köket helt ofördärvat, trots fransmännen. Det är till och med så att thailändarna själva på andra sidan Mekong anser att det laotiska köket har fått servera ostört i 1000 år. Det vi idag annars kallar thai är väldigt mycket, till oigenkännlighet, fördärvat av kinesiska, burmesiska, malaysiska influenser, blott det laotiska som är ekvivalent med det ålderdomliga nordöstra thai Isaarn-köket består.

The comments to this entry are closed.