Krabbtabbe och liten uppdatering

Visst är den fin? Så fin att man lätt blir litet för ivrig, och glömmer vad man lärt sig.

Det var ett par år sedan jag senast köpte och kokade en färsk krabba. Blev litet ivrig redan då, och förbannade min dumhet när jag försökte komma åt allt gott mojs i krabban samma dag som jag kokt den.

Jag blev så arg på mig själv att det tog tid innan jag köpte krabba igen. Och nu, när jag väl gjorde det, var jag lika dum igen.

Alltså: Om du kokar färsk (ja, levande alltså) krabba, lugna dig och låt den stå i kylen (i koklagen) över natten. Annars står du där som ett fån (precis som jag) och ser allt mystiskt men gott smarr inne i själva krabban rinna bort mellan dina fingrar. Efter kokning, kylning och en halvtimmes ivrigt skalande har du cirka 2 msk klokött att njuta av. Gott förstås, men litet snopet.

Annars bakar jag grissini med oliver enligt Ilvas recept och funderar på att lura fram ett eget - får väl kalla dom gressins i så fall. Är litet monomanisk på vissa produkter - Caprice des Dieux på frukostmackan, hallonsylt med choklad... Och funderar på vad jag egentligen vill äta. Just nu är det blomkålssallad - delar med mig när jag hittat fram till den perfekta dressingen.