Toasts de camembert aux dattes - Camembertsnittar med dadlar

Det blir litet mycket under jul- och nyårshelgen. Mycket ska hända på kort tid. Fick ett mejl häromdagen från min pappa där han undrade hur det stod till egentligen - han tyckte att det var "oroväckande låg aktivitet på nätet". Men aktivitetsnivån har varit ganska hög i livet!

Det här drinktilltugget funkar bra även när man har en hel del att göra. Det enda trixiga är att se till att man inte har några gäster som inte gillar ost med personlighet. Varm camembert (särskilt ett välmoget exemplar) är inget för osthatare - varken smak- eller luktmässigt.

Kombinationen dadlar och camembert hade jag i skallen sedan ett bra tag tillbaka, efter att ha läst en artikel om Trish Deseines nya bok (som jag f.ö. fick i julklapp - ni lär få höra mer om den).

Efter att ha köpt ett antal paket dadlar och ett antal camembertar men aldrig lyckats ha båda i huset samtidigt lyckades jag till slut med råvarorna. Efter denna kraftansträngning fick själva tillagningen bli mycket simpel.

Så: skivor av något gott baguetteliknande bröd.
Tunna tårtbitar camembert.
Dadelhalvor eller -kvartar.

Lägg camemberten på brödet och dadeln på camemberten. Kör några minuter i varm ugn. Njut av doften och ät!

Gott nytt år på er förresten!

Comments

[Åsa]

Gott nytt år! Haha, ja det är väl så att "livet" rullar på och bloggandet får stå lite åt sidan emellanåt. Long time no see ;-) Själv var jag utomlands på jobb och tappade farten totalt vad gäller bloggande. Försöker komma igång igen men det går lite trögt.

Den där kombinationen med ost och dadlar är kanon! på jul åt jag färska dadlar som jag skurit upp, tagit bort kärnan och i dadeln stoppade jag en bit getost - Croûte fleuri - vitmögelost av camembertyp.

Hoppas du får ett härligt 2010 fyllt av mat- och smakupplevelser utöver det vanliga!
/åsa

[Annika]

Det låter verkligen dom en god kombo! Ska absolut prövas framöver. I synnerhet som jag är så stolt att jag spricker över att ha bakat vetesurdegsbaguetter på Manitoba Cream. Oj ,oj, borde ju fungera perfekt med camembert och dadlar. Ha ett fortsatt gott nytt år!