I mitt franska kök: Gateaux apéritif à l'avoine

Archives

Just nu har jag alldeles för mycket att göra - därav mitt oregelbundna bloggande. I sådana här lägen brukar jag försöka tänka på att det finns människor som vaknar på morgonen, tittar på klockan och undrar hur de ska få dagen att gå fram till kvällen när de går och lägger sig igen. Det är ingen tillvaro jag önskar mig. Men visst hade det varit kul att ha haft tid att lägga ut det här receptet innan påskhelgen brakade lös.

Men det är ju egentligen inte direkt påskrelaterat - även om påsken kan innebära flera tillfällen när man kan behöva något salt till lilla drinken. De här är dock gångbara året om, jag lovar.

Grundidén kommer från Cléa - en fransk matbloggare som är inriktad på hälsosamma saker. Jag använder nästan aldrig recepten som de är - jag aldrig har tofu och sojamjölk hemma (och tänker inte köpa hem heller). Men Cléa har massor av roliga och intressanta idéer, som jag knycker skamlöst och gör om till mina egna.

Så här är idén Cléas - men receptet mitt.

Salta havrekakor

60 g (1 dl) vetemjöl
1 dl havregryn
30 g riven parmesanost
2 msk pinjenötter
1/2 tsk salt

Blanda alla dessa (torra) ingredienser. Tillsätt sedan de "blöta", nämligen:

1 ägg
2 msk olivolja
1 msk mjölk

Klicka upp i små högar på bakplåt. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter. Äts rumstempererade. Svårare är det inte! Men godare än chips...