Clafoutis har jag redan pratat om - men så här sex år (!!!!!) efteråt kanske man kan få komma med ytterligare ett recept.
Den här gången använde jag Reine Claude-plommon - kanske de godaste plommon som finns.
Denna variant på clafoutis blir ganska rustik - en bra efterrätt när man äter soppa, t ex.
Clafoutis med plommon
3 ägg
100 g socker (jag använde oraffinerat ljust socker)
100 g mjöl
2,5 dl mjölk (litet mer om du vill ha en litet mjukare clafoutis - den här blir ganska fast)
så mycket plommon som går ner (halverade och urkärnade) i formen
Vispa ägg och socker. Rör ner mjöl och mjölk.
Halvera plommonen, kärna ur och lägg i formen. Slå över smeten.
Grädda kanske 40 min i 175 graders värme.
Krångligare är det inte!
Comments